Ravioli échec et mat - Ravioli scacco matto - Checkmate ravioli

Italia, Puglia, Ravioli scacco matto (febbraio 2006)

Le carnaval se prépare dans toutes les villes italiennes. Qui dit carnaval, dit masques, chars, mais aussi dolci di carnevale (biscuits de carnaval). Chaque village a sa recette, certains font des ravioli frits sucrés. Cela m’a inspiré pour créer ma recette de ravioli. Ils sont tout simplement remplis de notre ingrédient préféré… à savoir… le chocolat ! Idée étrange? Pas tant que ça. Ce fut délicieux ! Imaginez que vous enfonciez doucement votre fourchette dans une pâte al dente et que vous découvriez une ganache fondante au chocolat, le tout relevé du goût subtil de la noix de coco... Hum... Je suis très fière de cette première recette entièrement sortie de ma tête.

Guettez la mise en ligne de la recette sur notre blog culinaire Les recettes de Juliette et Laurent, deux français expatriés à Lecce en Italie.

Il carnevale sta preparandosi in tutte le città italiane. Chi dice carnevale, dice mascheri, carri, ma anche dolci di carnevale. Ogni paese ha la propria ricetta, alcuni cucinano dei ravioli dolci frittati. Questo mi ha inspirato per creare la mia ricetta di ravioli. Sono semplicemente ripieni di nostro ingrediente preferito… il cioccolato! Idea strana? Magari no. Fui delizioso! Immagini che tu sfondi pianamente la tua forchetta in una pasta al dente e che scopra una ganache fondante al cioccolato, il tutto rialzato del gusto sottile della noce di cocco… Hm… Sono molto fiera di questa prima ricetta intieramente uscita della mia testa. Aspetti la pubblicazione della ricetta su nostro blog (scritto in francese) Les recettes de Juliette et Laurent, deux français expatriés à Lecce en Italie.

Ma se parecchie persone sono interessati per la traduzione italiana… sarei molto lieta di farlo per i miei lettori!

The carnival is getting ready in all the Italian cities. Who says carnival, says masks, chars, but also Carnival’s cakes. Each town has its own recipe; some of them cook some sweet fried ravioli. This has given to me inspiration to create my recipe of ravioli. They are simply filled with our preferred ingredient… chocolate! Weird idea? Not really. It is delicious! Imagine that you are slowly sinking your fork in al dente pasta and that you are discovering a soft chocolate ganache, the whole raised of the subtle coconuts taste… Hum… I am very proud of this first recipe fully imagined by myself. Look for the posting of the recipe on our French-written food blog Les recettes de Juliette et Laurent, deux français expatriés à Lecce en Italie.

However, if some of you are interested in the English translation… I would be pleased to do it for my readers!